La corsa che non c’è | Grande Trittico Lombardo 2020

Sono al telefono con Chiappucci, per lavoro. Io che sono sempre puntuale, quando non in anticipo, ho sforato di un quarto d’ora l’appuntamento con la chiamata e mi sembra di essere già in un ritardo colossale. “Stavo guardando il Trittico, con un occhio, mentre con l’altro scrivevo”, gli dico per prima cosa, per giustificarmi. MiContinua a leggere “La corsa che non c’è | Grande Trittico Lombardo 2020”

Da scoprire nel Varesotto: Cucina Barzetti

Nel centro di Malnate, piccolo comune vicino a Varese, in una casa con parecchi anni di storia alle spalle e una piccola torretta che fa angolo, c’è Cucina Barzetti. È il ristorante che lo chef Sergio Barzetti, volto noto della Prova del Cuoco da molti anni, ha inaugurato poco più di un anno fa. MesiContinua a leggere “Da scoprire nel Varesotto: Cucina Barzetti”

Allo specchio | Tre Valli Varesine 2019

È una mattina di quelle grigie, quasi più da novembre che da primi di ottobre. L’aria punge la pelle, mentre aspetto il treno, e io mi stringo addosso il piumino e la sciarpa. Non ho dormito quasi niente – pensieri, occhi spalancati, voglia forte dell’indomani e ansia di perdere la sveglia. Mi sento nervosa, hoContinua a leggere “Allo specchio | Tre Valli Varesine 2019”

Quella crepa buona | Trofeo Binda 2019

È una giornata che si preannuncia calda fin dal mattino. La giacca è la prima cosa a sparire nel fondo del mio zaino, e non è nemmeno mezzogiorno. L’anno scorso c’erano cinque gradi e una pioggia che non smetteva mai. Una situazione davvero diversa, mi dice Jessica, mentre ci scambiamo due frasi di saluto inContinua a leggere “Quella crepa buona | Trofeo Binda 2019”

Promemoria | Tre Valli Varesine 2018

L’alba è grigia e nebulosa, c’è la foschia alta sui prati e il sole che sale come una grossa palla arancione, quando puoi guardarlo senza che faccia male agli occhi. Ai bordi delle strade spiccano i ciuffi gialli dei topinambur e altri fiori selvatici che potrebbero farmi dubitare del fatto che il calendario segni ottobre,Continua a leggere “Promemoria | Tre Valli Varesine 2018”

Da scoprire nel Varesotto: Pian du Lares

Abitando sul lago, conosco a memoria i profili delle montagne. Le conosco un po’ meno, purtroppo, per quello che possono regalare se ci si avventura tra le strade strette che salgono dalle rive su verso i 1000 metri e oltre. Nascondono paesini poco abitati che si riempiono d’estate e panorami stupendi che si aprono inContinua a leggere “Da scoprire nel Varesotto: Pian du Lares”

Finti tiramisù al panettone con cammelli di sfoglia

Nuovo anno, nuova ricetta! Perfetta soprattutto per riciclare facilmente panettoni e pandori avanzati. Cosa c’entrano i cammelli di pasta sfoglia? Chi non è un varesotto come me, molto probabilmente non conoscerà questa tradizione, ma dovete sapere che in vista dell’Epifania le nostre pasticcerie sfornano di continuo questi meravigliosi dolci ricoperti di zucchero, lisci o addiritturaContinua a leggere “Finti tiramisù al panettone con cammelli di sfoglia”

Di cuore | Pedala con i Campioni 2017

L’8 dicembre, per i ciclisti e gli appassionati del Varesotto, è ormai una giornata da attendere. Da diciotto anni la Pedala con i Campioni regala la possibilità ai tanti amatori di trascorrere una mattinata pedalando in compagnia di professionisti ed ex che nella nostra provincia sono nati o semplicemente passati. Qualche nome tra i tanti?Continua a leggere “Di cuore | Pedala con i Campioni 2017”

Aria di casa | Tre Valli Varesine 2017

Credo ci sia per chiunque una corsa di casa, quella che passa dalle proprie parti e che, un po’ bonariamente, si crede di possedere almeno in una minuscola parte. Per me è la Tre Valli Varesine. Mi ha sempre accompagnata come una sorta di ‘fantasma annuale’ quando ero più piccola e passava, partiva o arrivavaContinua a leggere “Aria di casa | Tre Valli Varesine 2017”

Braciole con formaggella del Luinese DOP

Instagram è uno dei miei social network preferiti, anzi forse il mio preferito. Scorrere il feed e ammirare le foto di amici o di utenti che non conosco mi apre sempre dei mondi fantastici e mi regala anche ispirazione. Lo spunto per questo post culinario lo devo infatti alla community Instagramers Varese (@igersvarese) che haContinua a leggere “Braciole con formaggella del Luinese DOP”