Tiramisù di casa

Il tiramisù è uno dei dolci al cucchiaio che preferisco – e una delle scelte su cui ricado spesso quando mi capita di pranzare al ristorante, ma rigorosamente dopo la crema catalana. Quando posso, ovviamente, mi diverto a replicarlo a casa e, per prepararlo ancora più rapidamente, ho scelto di escludere le uova dalla ricetta,Continua a leggere “Tiramisù di casa”

Cioccolaccio

Quella del cioccolaccio è una di quelle ricette che ho visto preparare tante volte in televisione da Salvatore De Riso, uno dei più importanti maestri pasticcieri italiani – di cui, chiaramente, sogno un giorno di poter visitare la sua pasticceria in Costiera Amalfitana. Potrebbe sembrare qualcosa di complicato o che richiede ingredienti particolari, invece no: èContinua a leggere “Cioccolaccio”

Crinkle cookies al cioccolato di Modica

I crinkle cookies (più semplicemente biscotti morbidi) sono una di quelle cose di cui non potrei fare a meno, soprattutto se sono al cioccolato e rigorosamente fatti in casa. In mancanza del cioccolato di Modica, avevo già provato a farli con un normalissimo fondente, ma quando, finalmente, sugli scaffali del supermercato mi è apparso ilContinua a leggere “Crinkle cookies al cioccolato di Modica”

Sweethearts – Cuori dolci con confettura

San Valentino: in coppia o da soli? Fate voi, l’importante è che sia dolce… e con questi biscottini facili e gustosi, perfetti per colazione o merenda, lo sarà senz’altro! 💝 La ricetta dei biscotti bianchi è quella che ho già postato qui – la mia ricetta di base. Questa volta, invece, voglio condividere con voi la ricettaContinua a leggere “Sweethearts – Cuori dolci con confettura”