cheesecake salata al bicchiere

Cheesecake salate al bicchiere

Queste settimane sono talmente roventi che riescono a scoraggiare persino me dall'accendere il forno (e notoriamente lo uso anche d'estate)! Perciò, cercando qualcosa da preparare per cena utilizzando un formaggio spalmabile prossimo alla scadenza, ho optato per una ricettina che l'ingrediente stesso suggerisce ormai spessissimo: una cheesecake. Per essere comoda, semplice e super veloce, l'ho…

Cous cous tonno e verdure

Pomodori ripieni di cous cous, tonno e verdure

Inizia a far caldo e si sente il bisogno di preparare piatti semplici, veloci e che non abbiano bisogno del forno (o almeno non troppo). Per questo, dopo tanto tempo dall'ultima volta, abbiamo finalmente ceduto al richiamo di una confezione di cous cous. Se penso a quanto ne abbiamo mangiato durante le nostre vacanze in…

crespelle agli albumi con fave, asparagi, zucchine

Crespelle di albumi con verdure primaverili

Usare le verdure primaverili come ripieno per delle crespelle? Fatto! Vi avevo già proposto una ricetta di questo genere, ma a parte la differenza di condimento ce n'è anche una relativa all'impasto: sono crespelle "di recupero", perché permettono di utilizzare gli albumi che ci avanzano da qualche torta, biscotto o altro! L'unica parte un po'…

Crespelle con funghi e fontina

Quando per pranzo ci viene voglia di farci un bel piatto unico, io e mammà optiamo spesso per una teglia di crespelle 'svuota-frigo' come queste. In questo caso abbiamo deciso di sfruttare la fontina, i funghi champignon e anche un po' di bacon, ma potete scegliere voi quali ingredienti usare... senz'altro avrete, da parte mia,…