rettangoli di sfoglia alle mele

Rettangoli di sfoglia alle mele

Oggi negli USA si festeggia il Ringraziamento, il ben noto – soprattutto a chi divora serie TV americane – Thanksgiving Day. Da noi non si festeggia, o almeno non ancora, ma già in qualche bel posticino (tipo California Bakery) vengono proposte cene a base di tacchino & co, quindi scommetto che entro qualche anno questa festa si diffonderà anche da noi! Io ammetto di non vederne l’ora, non solo per il cibo, ma anche e soprattutto perché ci ricorda l’importanza di dire grazie sia alle persone amate sia per tutto ciò che si è ricevuto durante l’anno.

Rimanendo sul lato cucina, vi propongo un dolce rapido rapido e anche buono: delle piccole sfogliatine alle mele, uno degli ingredienti tipici del Giorno del Ringraziamento insieme a tacchino, zucca, cranberries, patate dolci e quant’altro.

rettangoli di sfoglia alle mele

INGREDIENTI:

  • un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • una o due mele golden
  • confettura di albicocche
  • zucchero di canna

Ricavate dalla pasta sfoglia sei rettangoli più piccoli e metteteli sulla teglia precedentemente ricoperta con carta forno un po’ distanziati tra loro.
Stendete un velo di confettura di albicocche diluita con un goccino d’acqua sulla sfoglia, lasciando libero un bordo di circa 1 cm.
Tagliate le mele a fettine sottili, senza togliere la buccia, e mettetele sulla parte coperta di confettura, sovrapponendole leggermente come per creare una piccola scaletta.
Mettete un altro velo sottile di confettura sulle mele e poi cospargete il tutto, bordini compresi, con lo zucchero di canna (se vi piace, potete mettere anche un pizzico di cannella).

Infornate a 180° C per 25-30 minuti, fino a doratura della sfoglia, e il gioco è fatto.
Se le volete mangiare calde calde, una pallina di gelato alla vaniglia accanto ci sta benissimo!

rettangoli di sfoglia alle mele

rettangoli di sfoglia alle mele

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